Главная » Аллергия у детей



Диета при аллергии на молоко у детей

Диета при аллергии у детей

Аллергия – это патология иммунной системы, проявляющаяся гиперчувствительностью по отношению к отдельным веществам (их принято называть аллергенами). В настоящее время данная проблема становится все более актуальной, поскольку частота распространенности реакций гиперчувствительности неуклонно растет. Диета при аллергии у детей является наиболее эффективным, физиологичным и безопасным методом борьбы с заболеванием. Только так можно предотвратить развитие новых приступов, значительно снизить аллергическую настроенность организма.

Содержание

Причины увеличения частоты распространенности аллергии

Раньше организм человека не встречался с веществами, имеющими искусственное происхождение. Теперь же мы ежедневно сталкиваемся с сотнями искусственных соединений. Особо чувствителен в данном плане организм ребенка, который уже с внутриутробного периода подвергается нагрузке потенциальными аллергенами.

  • Во время беременности женщины часто допускают погрешности в диете и употребляют продукты с большим содержанием консервантов, красителей и ароматизаторов. А еще будущие мамы иногда болеют, и врачам приходится назначать им лекарственные препараты. Все это не может не сказаться на формирующемся организме малыша.
  • Во время грудного вскармливания не все мамы придерживаются той строгой диеты, что рекомендуют им медики. В результате ребенок получает с молоком далеко не полезные вещества, воздействующие на его иммунную систему.

Эти и некоторые другие факторы способны спровоцировать аллергию у ребенка, в результате чего его организм не сумеет адекватно отреагировать на контакт с отдельными веществами. Аллергенами могут стать продукты питания, пыльца растений, шерсть животных, компоненты пыли, лекарственные препараты и многое другое.

Продукты, чаще всего вызывающие аллергию у детей

Не все продукты одинаково воспринимаются иммунной системой ребенка. Установлено, что белки способны спровоцировать иммунный ответ с наибольшей вероятностью. Однако не следует считать, что, если убрать их из рациона малыша, аллергия никогда не появится. Аминокислоты, входящие в состав белка, очень важны для формирующегося организма ребенка. При их недостатке может развиваться целый ряд серьезных патологий.

Коровье молоко

Является самой частой причиной развития пищевой аллергии. Данный продукт содержит в своем составе достаточное количество белков, чужеродных для организма человека. Частота развития аллергии обусловлена тем, что большинство молочных смесей, использующихся мамами при введении прикорма, содержат в своем составе именно коровье молоко. Иногда у матери не хватает собственного молока (или ребенок отказывается сосать грудь) и ей приходится предлагать малышу искусственную смесь раньше положенного срока. В результате еще не сформировавшийся иммунитет ребенка сталкивается с непосильной для него нагрузкой и с большой вероятностью может дать сбой.

Яйца

Если говорить точнее, то речь идет о белках (желтки часто используются в прикорме и практически никогда не вызывают аллергию). Данный компонент яйца содержит много белковых молекул, которые могут спровоцировать аллергическую реакцию у ребенка. Поэтому детям нужно с осторожностью давать яйца и ни в коем случае не позволять малышу есть их в большом количестве.

Рыба

Помимо высокого содержания белка в своем составе, дары моря несколько отличаются от «наземной» пищи, что обуславливает повышенную вероятность развития аллергии. Очень редко организм не воспринимает строго один вид рыбы. Чаще всего в список попадают сразу несколько видов рыбы, а иногда еще и другие морепродукты (креветки, омары, устрицы).

Также аллергию нередко вызывают злаки, сухофрукты, цитрусовые, мед. Поэтому маленьким детям данные продукты в рацион включать в больших количествах крайне нежелательно. Если пренебрегать этим правилом, то подобная «аллергическая диета» значительно повысит вероятность развития гиперчувствительности.

Диета для ребенка

Заниматься вопросом питания ребенка с аллергией должен диетолог или аллерголог. Режим питания в таком случае будет соответствовать возрасту малыша. Необходимо следить, чтобы в рационе крохи в достаточном количестве содержались все необходимые растущему организму вещества. В зависимости от преследуемой цели могут назначаться различные диеты.

Гипоаллергенная диета

Врачи уже давно знают о том, какие продукты с наибольшей вероятностью могут вызывать аллергическую реакцию. Гипоаллергенное питание подразумевает исключение из рациона тех составляющих, которые провоцируют аллергию (рыба, свежее молоко, шоколад, какао, цитрусовые). Если продукт имеет большое значение для ребенка, то его нужно правильно готовить.

Ограничивают употребление пшеничного хлеба, круп из данного злака (манная крупа). Мясо выбирать необходимо нежирное, по возможности отдавая предпочтение индейке и крольчатине. Готовить пищу нужно путем ее варки, реже – тушения, избегая применения приправ. Консервы, копченые продукты, чипсы, сухарики и подобные продукты нежелательно употреблять и здоровым детям, а ребенку с аллергией все это вообще противопоказано!

Элиминационная диета

Цель данной диеты – определить конкретный аллерген. Рацион маленьких детей не отличается особым многообразием, поэтому можно достаточно быстро выявить причину развития аллергии, не прибегая к проведению медицинских проб.

Изначально медики предлагают исключить из рациона наиболее вероятные аллергены: молоко, рыбу, яйца, пшеничный хлеб, орехи, шоколад, цитрусовые. На протяжении двух недель необходимо понаблюдать за состоянием ребенка. Если все в порядке и симптомы аллергии отсутствуют, то постепенно начинают вводить в рацион по одному продукту. Как только становится понятно, что конкретно вызывает патологическую реакцию, продукт просто исключается из рациона и проблема с большой долей вероятности решается.

Чередующаяся диета

Установлено, что проявления аллергии зависят не только от наличия в рационе продукта, но и от того, сколько его поедает пациент. На основании данного факта и создана чередующаяся диета. Она подходит только для тех случаев, когда аллергия протекает не остро, а клинические проявления ее слабо выражены (незначительная сыпь в виде единичных элементов).

Пищу, являющуюся аллергеном, ребенку давать можно, но не чаще чем один раз в три дня. Это позволяет избегать проявлений заболевания и одновременно баловать малыша любимым продуктом. Однако всегда необходимо тщательно взвесить все за и против и посоветоваться с врачом. Чаще всего проще отказаться от употребления одного продукта и забыть о проявлениях аллергии.

Диета при аллергии у детей

Одной из наиболее часто встречающихся проблем у детей раннего возраста является пищевая аллергия. Она представляет собой иммунный ответ организма на аллерген, то есть вещество, к которому организм ребенка имеет повышенную чувствительность. В случае пищевой аллергии таким аллергеном может выступать практически любой продукт питания, хотя существует список наиболее аллергенных продуктов.

Некоторые родители считают пищевую аллергию достаточно безобидной. Но это совсем не так. Данное заболевание опасно повышением общей реактивности организма, риском развития многих сложных патологий (атопический дерматит, васкулит, поллиноз, бронхиальная астма).

Основным методом лечения и профилактики пищевой аллергии является диета. Рассмотрим главные принципы диеты при аллергии у детей разного возраста.

Диета при аллергии у детей до года

У деток первого года жизни пищевая аллергия обычно проявляется в виде разных поражений кожи – аллергические высыпания на щечках, в складках кожи, за ушами, себорея на волосистой части головы. Кроме того, часто аллергия сопровождается нарушениями работы пищеварительной системы – вздутие животика, кишечные колики, диарея или запор, рвота.

Диета при аллергии у детей до года – наиболее эффективный метод борьбы с этим заболеванием.

В первую очередь из рациона малыша исключают тот продукт, который вызвал аллергическую реакцию. Но как узнать, на какой продукт у ребенка появилась аллергия?

Специалисты советуют в таком случае вести пищевой дневник. В него записывают всю пищу, которую получает ребенок на протяжении дня. Особенно важно записывать каждый новый продукт, который получает малыш. При этом фиксируется время употребления продукта и время появления реакции на него, характер такой реакции (высыпания, расстройства стула, зуд). Реакция на аллерген обычно возникает в течение 2-10 минут, но может наступить и через несколько часов. Как правило, новый продукт рекомендуют давать ребенку утром, чтобы иметь возможность в течение дня наблюдать за реакцией организма. Если аллергической реакции нет, количество продукта увеличивают через сутки, доводя на протяжении 2-3 дней до возрастной нормы.

Наибольшую трудность вызывает искусственное или смешанное питание ребенка, который имеет непереносимость белков коровьего молока. На первом году жизни диета при аллергии у детей на молокопредполагает использование для кормления ребенка соевых смесей и смесей на основе гидролизата молочного белка. Соевые смеси являются гипоаллергенными и содержат белок сои высокой очистки. В смесях на основе гидролизата молочного белка при специальной обработке (гидролизе) молекулы молочного белка уменьшаются. В результате организм малыша может их усваивать.

При введении прикорма, особенно в случае ребенка аллергика, нужна большая осторожность. Обязательным является условие ввода только одного продукта в день, начиная с капли или минимального количества (на кончике чайной ложки). Ни в коем случае нельзя вводить грудничкам овощи и фрукты красного или оранжевого цвета.

Согласно диете при аллергии у детей, к овощам, которые можно вводить в качестве прикорма, относятся кабачки, цветная капуста, немного позже – белокочанная капуста и тыква. Среди первых фруктов для прикорма малыша выделяют белые яблоки, груши, бананы, белую смородину.

В качестве крупы для первых каш ребенка специалисты рекомендуют выбирать рисовую, перловую, гречневую крупы.

Кисломолочные продукты лучше давать или совсем без сахара, или же с небольшим его количеством. Диета при аллергии у детей на молоко не исключает употребление кисломолочных продуктов.

Мясо вводится в меню ребенка постепенно. Обычно начинают прикорм с мяса кролика, которое не является аллергенным.

В случае диеты при пищевой аллергии у детей до года рыба исключается из рациона.

Диета при аллергии у детей после года

Если в семье растет ребенок, страдающий пищевой аллергией, родители должны с осторожностью вводить в его рацион новые продукты. Как и в случае ребенка до года, в более старшем возрасте малыша тоже рекомендуется вести пищевой дневник.

Конечно, у разных детей бывает аллергия на разные продукты. Но существует список продуктов-аллергенов, которые чаще всего вызывают аллергическую реакцию организма:

  • яйца, а именно их белок, при этом желток яйца безвреден и его используют для прикорма;
  • злаки – овес, пшеница, рожь - содержат клейковину (растительный белок), который может вызвать аллергию, а также, глютен – вызывает псевдоаллергическую реакцию (глютеновую энтеропатию);
  • рыба и морепродукты;
  • ярко окрашенные фрукты, ягоды, овощи;
  • шоколад;
  • продукты, содержащие дрожжи или приготовленные с их использованием;
  • пищевые добавки – стабилизаторы, подсластители, красители, консерванты, усилители вкуса.

Диета при аллергии у детей предполагает использование щадящей обработки пищи – отваривание, запекание, готовка на пару.

Набор продуктов в меню ребенка зависит от формы протекания аллергии. При обострении заболевания малыша переводят на строгую диету, предполагающую серьезные ограничения в выборе блюд. В таком случае используют продукты, рекомендуемые для первых прикормов ребенку до года.

Когда проявления аллергии исчезнут, можно постепенно расширять рацион ребенка. Только нужно помнить, что диета при пищевой аллергии у детей предполагает постепенное введение новых продуктов. Не нужно стараться кормить малыша всем и сразу. Понемногу добавляют в питание ребенка следующие продукты:

  • макароны из твердых сортов пшеницы, манную кашу;
  • белый хлеб высшего сорта;
  • сливочное масло;
  • творог, сметану, молоко в блюдах;
  • йогурты с добавками неярких фруктов;
  • баранину, курицу без кожи;
  • морковь, огурцы, салат, лук (лучше предварительно вымоченные в воде в течение нескольких часов);
  • отвар шиповника, черничный и клюквенный морсы;
  • бананы, бруснику, сливы, вишню.

Если при введении нового продукта произошло обострение аллергии, необходимо опять вернуться к строгому гипоаллергенному рациону.

Диета при аллергии на молоко

Аллергией на коровье молоко часто страдают малыши в первый год жизни. Если во время грудного вскармливания данная неприятность может пройти более или менее незаметно, то когда начинается прикорм, это становится проблемой как для мамы, так и для малыша.

Несколько проще обстоит дело со старшими детьми и взрослыми, которые могут заменить молоко другими продуктами.

Аллергия на коровье молоко у детей до года

Аллергию у детей вызывают белки, содержащиеся в коровьем молоке. При этом в ходе многочисленных исследований не была доказана аналогичная реакция организма ребенка на белок материнского молока.

Можно выделить несколько причин, по которым у малыша может развиться аллергия на коровье молоко. Во-первых, это наследственный фактор. Очень часто мать, страдающая аллергией на какие-либо продукты, передает эту предрасположенность своему ребенку. Еще одна причина – заболевания органов пищеварительной системы, нарушение функции желудка или кишечника. Это также связано с образом жизни и привычками питания матери, которая кормит ребенка грудью.

Список таких нарушений работы желудочно-кишечного тракта младенца довольно объемный: недостаточное образование пищеварительных ферментов, недостаточный местный иммунитет в слизистых оболочках желудочно-кишечного тракта (через слизистую оболочку в кровь поступают аллергены), повышенная проницаемость слизистой оболочки кишечника для крупных молекул (белка коровьего молока), не сформировавшаяся микрофлора кишечника.

К сожалению, не всегда матери осознают, что их образ и режим питания может усилить аллергию ребенка на коровье молоко. Это возможно сделать, употребляя в пищу пресное молоко в больших количествах, а также некоторых других продуктов, которые могут вызвать аллергию у малыша. На усиление состояния ребенка может также повлиять раннее прекращение грудного вскармливания.

Аллергия на молоко у детей может протекать по – разному. Среди возможных вариантов атопический дерматит, то есть сыпь на теле или нарушение пищеварения, а именно запоры, жидкий стул, повышенное газообразование, частые срыгивания. Встречаются случаи, однако довольно редко, когда аллергия проявляется в форме одышки или кашля, насморка или коньюктивита.

Как и при любом другом заболевании, малыш, страдающий от аллергии, требует внимания и тщательного наблюдения. Очень полезна будет диета при аллергии на молоко, которая поможет облегчить состояние ребенка, не провоцируя новые приступы.

Важно вовремя распознать аллергию на молоко, иначе в организме повысится чувствительность к другим видам возбудителей аллергии.

Особенности диеты при аллергии на молоко у детей при грудном вскармливании

Некоторые считают, что при грудном вскармливании невозможно проявление аллергии на молоко. Не забывайте, что причиной служат белки, которые содержатся в коровьем молоке, так что прерывать грудное кормление нет необходимости.

Первое, что нужно сделать – это обследовать малыша у врача – аллерголога, который подтвердит или опровергнет диагноз. Если ваши догадки оказались верны, и у ребенка действительно обнаружили аллергию на молоко, нужно срочно принимать меры.

Диета при аллергии ребенка на молоко, понадобится и матери. Следует ограничить употребление следующих продуктов: яйца, рыбная икра, рыба, морепродукты, грибы, орехи, мед, кофе, какао, овощи, фрукты и ягоды красного и оранжевого цвета, киви, ананасы, авокадо.

Именно они могут вызывать аллергическую реакцию у ребенка. Далее предлагаем список некоторых блюд, употребление которых нежелательно, если вы соблюдаете диету при аллергии на молоко: мясные, грибные и рыбные бульоны, ветчина, сосиски, маринады, соленые и острые блюда, консервы, пряности, квашеная капуста, редька, редиска, сладкие газированные напитки, квас, пиво.

Употребление в пищу продуктов, которые содержат различные красители, консерванты или другие химические добавки, также не приносит пользу для здоровья мамы и ее малыша.

Очевидно, что нужно ограничить употребление молока и молочных продуктов, мучного и сладкого.

Диета при аллергии на молоко предполагает не только ограничения. Так например допустимы: кисломолочные продукты, каши и блюда из цельных круп, зеленые овощи и фрукты, супы овощные и крупяные, нежирное мясо, вареное или тушеное, подсушенный белый хлеб.

Особенности диеты при аллергии на молоко у детей на смешанном и искусственном вскармливании

Прикорм у некоторых длится довольно долгое время до тех пор, пока ребенка полностью не получится отучить от грудного вскармливания. Так что пока вы находитесь на смешанном кормлении, диета при аллергии на молоко у ребенка для матери просто необходима.

При этом следите за тем, чтобы детские смеси были на основе гидролизата молочного белка и соевых смесей. Это значит, что при гидролизе, то есть специальной обработке, молекулы молочного белка, содержащегося в коровьем молоке, уменьшаются, что помогает усваиванию их организмом ребенка. К тому же, наблюдается снижение сенсибилизирующей способности организма, то есть чувствительность. Соевые смеси гипоаллергенны и содержат высокоочищенный белок сои.

Условно можно разделить все соевые смеси, на которые переходит ребенок во время искусственного вскармливания, на три группы:

1. лечебные (практически без аллергенов) -их назначают при высокой чувствительности к белкам коровьего молока (Альфаре, Нутрилон Пепти ТСЦ, Нутрилак пептиди СЦТ, Туттели-Пептиди, Фрисопеп);
2. лечебно-профилактические -их назначают при средней и слабой чувствительности к белкам коровьего молока (Нутрилак ГА, ХиПП ГА 1 и ГА 2, Хумана ГА 1 и ГА 2, Хумана ГА 0);
3. профилактические – их назначают после купирования проявления пищевой аллергии и для предупреждения пищевой аллергии (НаН ГА).

Перед тем, как перейти на тот или иной вид прикорма, посоветуйтесь с детским врачом, который также поможет вам правильно выбрать диету при аллергии на молоко.

Важно: прежде чем сесть на диету при аллергии на молоко проконсультируйтесь с врачом.

Понравилась статья? Поделитесь ею с друзьям, просто щелкнув на кнопочку своей социальной сети или блога:

Источники: http://allergolife.ru/dieta-pri-allergii-u-detej/, http://ymadam.net/deti/zdorov-e-rebenka/dieta-pri-allergii-u-detej.php, http://your-diet.ru/?p=663

Комментариев пока нет!

Ваше имя *
Ваш Email *

Сумма цифр внизу: код подтверждения

МЕНЮ

Избранные статьи

Узи 15 недель беременности пол ребенка

Можно ли определить на 15 неделе беременности далее...

Продукты вызывающие сыпь у грудничка

Сыпь на теле далее...

Правила адаптации детском саду

Идем в детский сад. далее...

Популярные статьи